【オススメのおつまみ】カリフワ納豆焼き｜お財布に優しいく腹持ちも良い納豆料理
マスター蔵本 納豆おつまみシリーズですね！
DEFU子 今回のカリフワ納豆焼きは、材料も少なく簡単で腹持ちも良いので、おつまみとしても晩御飯のおかずにも、ピッタリのレシピです。
ご家族で楽しめる料理なので、ぜひ最後まで読んで明日の晩御飯に加えてください。
目次
【レシピ】『カリフワ納豆焼き』
DEFU子 納豆は粒タイプだと、食感などの邪魔になるので、ひきわり納豆にしてください。
の材料(2~3人分)
●材料A
- ひきわり納豆（3パック）
- ごま油（大さじ2〜3）
※焼く時用
●材料B
- 薄力粉（大さじ4）
- マヨネーズ（大さじ2）
※薄力粉に対して半分 - 塩胡椒（適量）
- 粉末の中華スープの素（適量）
- 醤油（適量）
- 水（加減を見ながら大さじ2〜3）
気になるレシピはこちら！
【工程１：納豆の生地を作る】
- 薄力粉に水以外の材料Bを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 1に材料Bの水を加減を見ながら入れて混ぜる。
※シャパシャパにならないように注意！ - 2に納豆を全て入れたのち、更にざっくりと混ぜ合わせる。
※練る必要はありません。
満遍なく混ざればOKです。
【工程２：焼く】
フライパンにごま油をひいてよく熱した後、2でできた納豆液をおたまにひとすくい分づつ丸くひき、片面ずつよく焼けば完成。
DEFU子 仕上げにお好みで、表面を更にカリッとさせたい方は、火が通った段階で追加でごま油をひいて焼いてください。
【実食】『カリフワ納豆焼き』を食べてみた！
DEFU子 まさに外目はカリっごま油が香ばしく、中はフワッとしして納豆の旨味が凝縮されていました！
マスター蔵本 ハイボールが進むヤツじゃないですか。
薄力粉を抑え目に入れているので、ふっくらしないかと心配しましたが、充分にフックらと仕上がってくれました。
食感は？
食感のためにも、中はやはり『ひきわり納豆』にして正解です。
断面の様子
ひきわり納豆にしたことで、細かく刻まれた納豆の粒々が生地と一体化して、粉に入れていたダシと良いバランス食べられます。
ひきわり納豆でなく、粒状の納豆だと大豆の食感が目立ち過ぎるでしょう。
また、満遍なく納豆を混ぜ合わせたおかげで、位置が偏らずにできて成功しました。
味は？
DEFU子 ダシの風味・納豆の風味・ごま油の香ばしい風味、この3つの味が合わさった、まさに和風おつまみパンケーキです。
食べる際は、そのままでも充分に美味しいですが、味を変えて醤油やポン酢を少しつけて食べると、更に美味しさが向上します。
今回のウイスキーは、ブラックニッカの『リッチプレンド』でハイボールを合わせました。
DEFU子 粉物とハイボール….合わないわけがない！ですね。
マスター蔵本 食感・味・コスパが良い、まさにお財布に優しいおつまみですね。
ぜひウイスキーと一緒にご賞味あれ！
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