【オススメのテキーラ】サウザ・テキーラ・ブランコ(シルバー)|エグミが一切なく驚くほどスムースで円やかさが格別!
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テキーラが苦手な人は、原材料のアガベの風味が原因のことが多いです。
今回ご紹介するブランコ(シルバー)は、香り・風味共に全くエグミを感じさせないピュアな印象のテキーラです。
ぜひ最後まで読んでいただき、『サウザ・テキーラ・ブランコ(シルバー)』を次回購入する家飲みのリストに入れてください。
サウザ・テキーラ『サウザ(SAUZA)蒸溜所』をご紹介
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2019年には、日本での販売数が2位と、日本を含めた世界が評価しています。
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創業者はドン・セノビオ・サウザは、十代の頃からテキーラの原材料となるアガベの栽培から蒸留技術まで学んだ人物と言われています。
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今回ご紹介するサウザ・シルバーは、1873に誕生したテキーラです。
このシルバーは、メキシコからアメリカで開催されたコンペティションで出品され、これは初めて国外へテキーラがお披露目になった瞬間でもありました。
セノビオ氏は、現在はその功績を称えて『テキーラの父』と呼ばれています。
彼の息子とその孫が、2代目3代目を引継ぎ、サウザはメキシコから世界への基盤を固め、現在のテキーラ業界の中で重鎮となりました。
『サウザ・テキーラ・ブランコ(シルバー)』をご紹介
そして、伝統的なアガベ栽培の専門家ヒマドールと呼ばれる職人たちが、適切なタイミングでアガベを収穫し、その鮮度を保った状態で直ぐに製造へと引き続きます。
![テキーラの原材料アガベ](https://whisky.defu-gami.com/wp-content/uploads/2020/07/whisky_tequila_agave.jpg)
![テキーラの原材料アガベ](https://whisky.defu-gami.com/wp-content/uploads/2020/07/whisky_tequila_agave.jpg)
テキーラの原材料アガベ
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収穫されたアガベの抽出は、Gentle Extracionと呼ばれる丁寧な製法でしたのち、発酵と蒸留を行います。
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今回はこの熟成していない状態の『ブランコ』です。
種類 | テキーラ(ブランコ) |
---|---|
容量・アルコール度数 | 容量:750ml(アルコール度数40%) |
所有者(製造元) | サントリー(サウザ蒸溜所) |
香り |
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味わい |
|
何料理に合う? | 肉料理・魚料理 |
初心者向け | 全くエグミがない風味が楽しめるので、テキーラ初心者の方にはぜひ飲んでもらいたい1本。 |
総合評価 |
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【飲み方】『サウザ・テキーラ・ブランコ(シルバー)』のtasting note
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【ストレート】
『サウザ・テキーラ・ブランコ(シルバー)』の円やかなコクと風味が楽しめます。
ぜひ飲む際は、グラスを冷凍庫で冷やしたものを使用してください。
より、スムースな舌触りを楽しめます。
↓↓↓
【カクテル】
今回は、『トニックウォーター』と『オレンジの果汁と実』を合わせたカクテルを作りました。
元々が柑橘系の風味があるため、よりその爽やかさを引き立たせます。
また、オレンジの苦味が良いアクセントになりました。
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【おつまみ】『サウザ・テキーラ・ブランコ(シルバー)』に合わせたメニューとは?
![サウザ・テキーラ・ブランコ(ブルー)にタン塩を合わせてみた!](https://whisky.defu-gami.com/wp-content/uploads/2020/07/whisky_otumami-yakiniku.jpg)
![サウザ・テキーラ・ブランコ(ブルー)にタン塩を合わせてみた!](https://whisky.defu-gami.com/wp-content/uploads/2020/07/whisky_otumami-yakiniku.jpg)
トッピングには『焼肉ザパンチ』を使用!
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タン塩には『焼肉ザパンチ』をトッピングに使用しました!
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オレンジで割ったシルバーと合わせれば、よりサッパリと楽しめますね。
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タン塩が200%増しで激ウマになりますよ!
焼肉ザパンチにレモンなどを合わせると、大きな天然塩の結晶がゆっくりと溶け出し、そのほかのスパイスと合わさって、旨味を引き立たせてくれます。