アイラモルトのウイスキーでよく聞く『ヨード香』とは？｜アイラ島のヨード香が楽しめるオススメのウイスキーをご紹介！

皆さんは、具体的に『ヨード香』とは、どういったことモノかご存知でしょうか？
今回はこの『ヨード香』についてと、その代表的なウイスキーについてご紹介していきます。

ウイスキーの感想でよく聞く『ヨード香』とは？

独特の香りのため、ウイスキーを飲み始めた方が、「んっ!?」と驚くことも多い香りだと言えます。

ヨウ素は体に良いとされ、様々な食品や薬品類に使用されています。

以前まで消毒薬として一般的だった、『ヨードチンキ』と呼ばれた赤い色の消毒薬は覚えていますでしょうか？
消毒薬らしい香りの『ヨードチンキ』も、もちろんヨウ素が使用されています。

『ヨード香』の他の言い回しとは？

上記でお伝えした通り、正露丸などの消毒薬といった香りに近いですが、「これは正露丸の香り」と言ってしまうと印象としてはあまり美味しそうではありません。

『ヨード香』と言えば良いですが、他の言い方としては『海の香り・磯の香り・潮の香り・海藻の香り』などが使用されていることもあります。
（もちろん、それぞれが全く同じ香りではありません）

また、よりザックリと言えば、『ヨード香』は大きな部類でくくると、実は『スモーキー』の一部です。

『ヨード香』が特徴のウイスキーとは？

スコッチウイスキーは、多彩な香りの銘柄が豊富だと言われています。
中でも、海に面した小さな島々の蒸溜所が多いアイラ島のウイスキーは『ヨード香』が特徴の一つです。

スコッチウイスキー好きの方の中には、アイラファンがいる程、スコッチの中でもアイラ島で作られるウイスキーは印象的だと言えます。

なぜ海藻由来の『ヨード香』が特徴のウイスキーが生まれるのか？

ヨードの香りがウイスキーにつく理由は、使用する材料とウイスキー製造工程に理由があります。

海に面した土地のアイラ島では、海藻などが多く含まれているでピート（泥炭）を使用しています。
アイラ島のピートは、火に炊くと磯のような香りつまり『ヨード香』が強く、これがアイラモルトの特徴に繋がります。

＼次はヨードの香りが付く秘密／

製麦工程では、大麦を発芽させ大麦麦芽にすることが目的です。
良い具合まで発芽すると、ピート(泥炭)を焚き大麦を乾燥さて発芽を止めます。

この工程で、ピートがもつ香りが大麦麦芽にうつります。

ヨードの香りが強いおすすめのアイラモルトのウイスキーをご紹介

上記でお伝えした通り、アイラモルトはスモーキーな『ヨード香』が特徴です。
中でも、下記の銘柄はヨード香が強い銘柄として挙げられることが多いです。

では各蒸溜所のおすすめのウイスキーをご紹介します。
（※下記でご紹介するウイスキーは、全てシングルモルトウイスキーです。）

↓↓ラフロイグ蒸溜所↓↓

ヨード香・甘みが特徴
【ラフロイグ・セレクトカスク(ノンエイジ)】

価格：3,500円前後

ラフロイグのスタンダード商品『10年』と違い、『ラフロイグ・セレクトカスク』はバーボン樽と二種類のシェリー樽によって熟成されています。

さらに、この二種類の原酒をブレンドした後、ヴァージン・アメリカンオーク樽で後熟させ、独特の味わいのウイスキーに仕上がっています。

そして甘味が強く、風味の複雑さが増しているのも特徴的です。

ぜひお試しください

↓↓次はラガヴーリン蒸溜所↓↓

スモーキーさとアイラらしい海藻の香りが特徴の
【ラガヴーリン16年】

価格：5,600円前後

『ラガヴーリン16年』は、まさに正露丸のようなスモーキーな香り・アイラらしい海藻の香りと併せて、フルーティーな甘味も感じさせてくれるシングルモルトウイスキーです。

また、ドライさもあるなど多彩な面をもっており、『アイラの巨人』と称されています。

ですが、1816年に創業してから多くの熱狂的なファンがおり、品薄などの懸念も以前あった程です。
現在は、常時約2万樽の原酒を確保していると言われています。

ぜひお試しください

↓↓次はアードベッグ蒸溜所↓↓

薬品や薬草などの強いヨード香が特徴の
【アードベッグTEN(10年)】

価格：5,200円前後

『アードベッグTEN（10年）』の風味でよく例えられるのは、薬品や薬草などのヨード香や、重厚なスモーキー感や潮の香りなどです。

また、アードベッグの味わいにはピリッとしたスパイシー感も感じることができます。

上記でご紹介したラフロイグやラガーヴーリンも、もちろんアイラモルトらしい香りが特徴的ではあるものの、強烈なピート感・ヨード香に挑戦したいのであれば『アードベッグ』だと言えるでしょう。

ぜひお試しください

↓↓次はブルックラディ蒸溜所↓↓

スモーキーなピート香とフルーティーさが特徴の
【ポートシャーロット10年】

価格：7,100円前後

『ポートシャーロット10年』は、ブルックラディ蒸溜所のピート香を炊くシリーズのシングルモルトウイスキーです。

※ブルックラディ蒸溜所は、全くピートを炊かないモノ・ピート香を炊くモノ・強烈なスモーキーなモノと、3種類のバリエーションで造っています。

アードベッグに比べて『ポートシャーロット10年』は、フェノール値が二回り程下回る30〜40ppm程と言われています。

フェノール値とは、スピートの乾燥レベルを表す数値のことです。
20ppmで比較的スモーキーなレベルとしては中間辺りの部類で、アードベッグはアードベックのフェルノール値は、約55〜65ppmと言われています。

また、ポートシャーロットと併せて、全くピートを炊かないブルックラディを比較するのも興味深いでしょう。

ぜひお試しください

ノンピートはコチラ

↓↓もう一度ブルックラディ蒸溜所↓↓

強烈なピート香が特徴の
【オクトモア】シリーズ

価格：14,800〜円前後

『オクトモア』は、先ほどご紹介した『ポートシャーロット10年』のブルックラディ蒸溜所が製造している、ピートが強烈なウイスキーです。

オクトモアのシリーズは、フェノール値はゆうにアードベッグTEN(10年)の約55〜65ppmを越え、中には200越えのものもあります。
ちなみに今回取り上げた『オクトモア07.1』は、フェノール値 208PPMです。

ぜひお試しください

2021年発売の12.1

最後に

アイラ島は、モルトウイスキーを好んでいる方の多くが、「一生に一度は行きたい」と憧れていると言われるほど、アイラモルトのウイスキーは多くのファンを惹きつけています。

それもそのはずで、アイラモルト独特のスモーキーさやヨード香など、アイラ島の環境で作ることで実現する特徴です。

ぜひ、今回ご紹介したウイスキーを一度試してみてください。

↓↓↓

ヨード香・スモーキー感が
＼強いウイスキー好きはぜひ／

ヨード香・甘みが特徴

スモーキーでアイラらしい海藻の香りが特徴

薬品や薬草などの強いヨード香が特徴

ピート香とフルーティーさが特徴

強烈なピート香が特徴

最後にノンピートも