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【おすすめのストレートコーンウイスキー】プラット・ヴァレー ストーンジャグ|88%トウモロコシを使用し3年以上熟成させたストレートコーンウイスキー

DEFU子

今回は陶器の見た目に思わず惹かれてしまう『プラット・ヴァレーストーンジャグ』です。

マスター蔵本

80%以上トウモロコシを使用しているので、バーボンウイスキーではなくコーンウイスキーですね。

アメリカンウイスキーで有名なのがバーボンウイスキーですが、今回は88%もトウモロコシを使用した『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』をご紹介します。
トウモロコシをたっぷり使用しているので、その風味はバーボンウイスキーと一味違う仕上がりです。
ぜひ最後まで読んでいただき、次回購入するウイスキーリストへ加えてください。

価格:2,500円前後

目次

『コーンウイスキー』の定義&ストレートコーンウイスキーとは?

『コーンウイスキー』の定義&ストレートコーンウイスキーとは?

アメリカンウイスキーと言えば、バーボンウイスキーやテネシーウイスキーに次いで、コーンウイスキーがあげられます。
まずは『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』をご紹介する前に、『コーンウイスキー』とバーボンウイスキーの違いを簡単に解説します。

マスター蔵本

一言でお伝えすると、大きな違いはトウモロコシの比率です。

バーボンウイスキーやテネシーウイスキーでは、トウモロコシは51%以上使用します。
それに比べ、80%以上ものトウモロコシを原料に使用した場合は、規定として『コーンウイスキー』の区分に入ります。

コーンウイスキーは、オーク樽で熟成させる必要がありますが、熟成期間に次いては特に定められていません。
一般的に熟成年数が短いことが多いとされており、味わいはライトではなくシッカリ芯を感じ、コーンの風味が楽しめるのが特徴です。

マスター蔵本

上記がコーンウイスキーの大まかな定義ですが、その中でも『ストレートコーンウイスキー』と呼ばれる種類はいくつかの規定があります。

『ストレートコーンウイスキー』は、熟成に古樽もしくは内側を焦がしていないオークの新樽が使用し、2年以上熟成させるよう定義されています。
今回ご紹介する『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』は、このストレートコーンウイスキーの部類です。

\ストレートコーンウイスキーのまとめ/

  1. トウモロコシの比率
    80%以上(※コーンウイスキー全般に当てはまります)
  2. 蒸留
    160プルーフ(80%)以下で蒸留。
  3. 熟成樽
    古樽or内側を焦がしていないオークの新樽
  4. 熟成期間
    2年以上熟成させる
  5. 瓶詰め
    125プルーフ(62.5%)以下で瓶詰め

『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』をご紹介

『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』をご紹介
マスター蔵本

上記でお伝えした通り『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』は、トウモロコシを約88%使用し3年間熟成させたストレートコーンウイスキーです。

トウモロコシ以外の原材料は、もろみを糖化させるのに使用した約12%の大麦麦芽です。
その味わいは、滑らかでありながら複雑で豊かな個性を感じさせる仕上がりになっています。

DEFU子

一口飲んだ瞬間、力強い印象とトウモロコシ由来のまろやかな風味と甘味が広がりました!

【評価】『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』の味わい・香り

概要詳細
種類バーボン(コーンウイスキー)
容量・アルコール度数容量:700ml(アルコール度数40%)
所有者(製造元)マコーミック・ディスティリング社
香り
・甘いまろやかな香り
・ウッディーな樽香
味わい
【含んだ瞬間
ずっしりとしたコクのある深い味わい広がる

【中盤
徐々にトウモロコシ由来の個性的な風味と甘い香りが続く

【飲んだ後】
まろやかな余韻で締め括られる
何料理に合う?味付けがシッカリとした肉料理、揚げ物など
初心者向け
個性味あふれるウイスキーなので、初心者の方は苦手意識を持つ可能性があります。
総合評価
DEFU子

3年以上熟成しているので、荒々しい雑味は感じませんでした。
ワイルドターキーなどが好きな方に、ぜひ飲んで頂きたい1本です。

ぜひお試しください

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【飲み方】『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』のtasting note

DEFU子

今回試してみた飲み方は、『ストレート』『ハーフロック』『ハイボール』の3種類です。

ストレートの場合

ウイスキーのストレートでそのまま楽しむ

ストレートだと、トウモロコシ由来の個性的な甘みを強く舌に感じました。
また、アルコールの辛味も印象的でした。

ハーフロックの場合

ウイスキーのロックで味の変化を楽しむ

ロックでは、飲み口が非常にまろやかに感じドライな印象でした。
ストレートコーンウイスキーらしい甘味もシッカリと感じます。

ハイボールの場合

ウイスキーのハイボールを食事で楽しむ

加水しても『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』がもつ甘味は損なわれません。
良い意味で、爽やかにサッパリと楽しめました。

DEFU子

甘さを強く感じたい方は『ストレート』か『ハーフロック』がおすすめです。

【おつまみ】『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』に合わせた家飲みメニューとは?

『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』に合わせた家飲みメニューは唐揚げ!
DEFU子

今回『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』のハーフロックに合わせたのは、ウイスキーとの相性が抜群の唐揚げです!

唐揚げは、醤油やガーリックなどで下味をシッカリ付けて、ジューシーさが残るよう外はカリカリっと中はジュワッとなるように揚げました。
一口カリッと食べれば、醤油とガーリックの風味が広がり肉の旨みが広がります。

まさにその瞬間に『プラット・ヴァレー ストーンジャグ』を飲むと、ストレートコーンウイスキーの奥深い風味が広がり、揚げ物特有の油感を塗り替えてくれます。
その後、トウモロコシ由来の甘い風味が広がり口の中を落ち着かせてくれます。


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