【オススメのバーボン】フォアローゼズ(イエローラベル)|風味の違う10種類の原酒で構成されたケンタッキー ストレート バーボン
ラベルに描かれた4輪の赤い薔薇が目印のバーボン『フォアローゼズ(イエローラベル)』をご紹介します。
『フォアローゼズ』と言えば、風味の違う10種類の原酒で構成された、バランスとコスパが良いバーボンですね。
バーボンウイスキーの中でも世界的に人気があり、スタンダード品からレアな原種だけを使用した逸品までラインナップがある中で、最も手軽に入手しやすい初めて飲む方におすすめのスタンダード品をご紹介します。
ぜひ気になる方は、次回購入するウイスキーリストへ加えてください。
- フルーティーで柔らかなバーボンが好きな方
- コスパの良い1,000円台で購入ができるバーボンを探している方
- クセの強くないバーボンから飲んでみたい方
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【レビュー】『フォアローゼズ(イエローラベル)』をご紹介
選された原料を使いタイプの違う多種多様な原酒がブレンドされています。
バーボン初心者が苦手とする、クセの強いコーンの風味などがなく、非常にバランスの良い味わいでした。
【特長】原酒の詳細
フォアローゼズ(イエローラベル)には、10種類ものタイプが違う原酒がブレンドされています。
5種類のオリジナル酵母とコーン比率が多いもの、ライ麦比率が多めの2種類マッシュビル(レシピ=穀物の配合比率)をもっており、長年受け継がれてきた独自の製法で生産しボトリングを行なっています。
5種類の酵母
オリジナル酵母は、下記のタイプが違うものが使い分けられていると言われています。
発酵層には木製とステンレス製が使用されています。
- 繊細なフルーツ系
- リッチなフルーツ系
- ハーブ系の香り
- スパイシー
- フローラル
2種類のマッシュビル(=穀物の配合比率)
一般的に2種類のマッシュビルを扱うことは、バーボンを製造する蒸溜所の中でも珍しいことです。
この使い分けによって、多彩な味わいと香りが生み出され、スタンダード品は安定した品質で供給されます。
【評価】味わい・香り
種類 | ケンタッキーストレートバーボンウイスキー(アメリカンウイスキー) |
容量・アルコール度数 | 容量:700ml(アルコール度数40%) |
所有者(製造元) | フォアローゼス蒸溜所(キリンビール) |
香り | ・蜂蜜 ・フローラル |
味わい | 【含んだ瞬間】 バラのようなフローラルで上品な香りが広がり、蜂蜜のような甘さが徐々に楽しめます。 【中盤】 次第にスパイシーな風味と、ハーブやレモンといった爽やかな香りが鼻腔を抜けていきます。 【飲んだ後】 余韻はバーボン特有の穀物の風味がフワッと広がり、キレのある後味で締め括られます。 |
何料理に合う? | 肉料理・甘辛い料理……など |
初心者向け | クセが少なくサッパリした飲み心地のバーボンなので、初心者の方でも違和感なく楽しめるでしょう。 |
総合評価 |
ぜひお試しください
【飲み方】『フォアローゼズ(イエローラベル)』のtasting note
今回試してみた飲み方は、『ストレート』『ハーフロック』『ハイボール』の3種類です。
ストレートの場合
バラのような上品なフレーバーが広がった後、蜂蜜の甘さ・スパイシーさが順番に続いていきます。
その後ハーブ香が広がり、余韻はバーボンらしい風味で締め括られます。
ハーフロックの場合
飲む前に香りを嗅ぐと、蜂蜜を想わせる甘いフレーバーがストレートよりも強く感じます。
また、ストレートよりバーボン特有の穀物の風味、スパイシーさが一瞬強く感じるものの、すぐに落ち着きます。
余韻は非常にドライで軽快でした。
ハイボールの場合
ストレートで感じていた、スパイシーな風味と蜂蜜のような甘さ、そしてバーボン特有の風味は、かなりライトな印象に変わりました。
全体的に非常にサッパリとした印象です。
ぜひフォアローゼズ(イエロー)でおすすめしたいのは、ストレートの飲み方です。
甘味・香り・風味のどれも力強く楽しめます。
【概要】『フォアローゼズ蒸溜所』について
フォアローゼズ蒸溜所は、1888年に今ではケンタッキーバーボンと名称を冠した地ケンタッキー州で創業しました。
(※商標登録したのが1888年です。)
ラベルに描かれた4輪の薔薇は、創業者ポール・ジョーンズJr.が奥さんへ誓った永遠の愛の証だと言われていますね。
このエピソードから、蒸溜所には今でも薔薇が飾られているそうですね。
主原料のデントコーンは、50年以上に渡り現在でもインディアナ州にある同じ農家から生産を委託しています。
アメリカ禁酒法時代では、薬用として販売されていました。
現在はキリンビールの子会社が100%所有し、5種類のラインナップが販売されています。
熟成について
熟成庫がある周囲の環境は寒暖差が激しく、夏は30℃を超え冬には-20℃を下回る熟成には理想的な環境です。
ケンタッキー州に流れるカルシウムがふんだんに含まれた、ウイスキー造りに最適だと言われている硬水『ライムストーンウォーター』が糖化の工程で使用されています。
蒸留後のスピリッツはアメリカン・ホワイトオークの新樽に詰められ、その期間は6年以上、時には10年以上じっくりと熟成されます。
【おつまみ】『フォアローゼズ(イエローラベル)』に合わせた家飲みメニューとは?
今回『フォアローゼズ(イエローラベル)』に合わせたのは、手羽先の甘辛炒めです。
しっかりとした味わいの料理ですね。
よくあるシンプルなステーキとの相性が良いのは、テイスティング時感じていました。
実際行ってみましたが、やはりバーボンは肉料理との相性が抜群です。
そのため今回ご紹介するのは、一味違う味の主張が濃ゆい料理『手羽先の甘辛炒め』を合わせてみましたが、フォアローゼズは全く負けませんでした。
思った以上に甘辛い料理に、フォアローゼズのバランスの良いスパイシー感は相性が良く、皆さんにも試していただきたいです。
\ぜひお試しください/