【オススメのウイスキーに合うおつまみ】絶品スパイシーなオーロラソース｜クミンで癖になる風味を実現！野菜の手が止まらない〜

マスター蔵本

今回は料理ではなくソースのレシピなんですね！

DEFU子

オーロラソースは、マヨネーズとケチャップがベースのソースです。

ですが、隠し味を入れていることで、全く違う風味になり、野菜でもお肉にも合うソースへと変化します。

【レシピ】スパイシーなオーロラソース

DEFU子

結論からお伝えすると、クミンシードとタバスコが隠し味です！

マスター蔵本

かなり簡単にできそうですね！

マスター蔵本

クミンをパウダーではなく、クミンシードにする理由は何ですか？

DEFU子

クミンは、パウダー状のものでなくシードにした方が、ガツンと風味が口の中に広がるのでオススメです！

タバスコは大量に入れてしまうと、クミンのスパイシーな風味が損なわれるため、2〜3滴がオススメと言えます。

【実食】野菜がヘルシーなおつまみに変身!?

DEFU子

火も使わないので、簡単で手軽だけど工夫を感じてもらえる味になります。

マスター蔵本

スティック野菜や、蒸したジャガイモによく合いそうですね。

DEFU子

このスパイシーなオーロラソースをつけた野菜は、ウイスキーなどのお酒がすすむので、ヘルシーなおつまみになります。

タバスコを入れなければ、小さなお子さんでも楽しめるので、ぜひ作ってみてください。

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