【オススメのウイスキーに合うおつまみ】お正月リメイク『数の子でプチプチ和風ポテトサラダ』｜冷蔵庫に眠っているお正月の残りを大変身！

DEFU子

お正月に注文し冷凍庫に保存していた数の子を、今回は『数の子プチプチ和風ポテトサラダ』へアレンジしウイスキーのおつまみにしました。

マスター蔵本

以前のお正月リメイクメニューとしてご紹介した『甘辛揚げ餅』と同様ですね！

お正月が過ぎれば、数の子などは中々食べる機会がありません。
そんな時、ぜひアレンジメニューとしてご参考にしてください。

【レシピ】『数の子でプチプチ和風ポテトサラダ』

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ポテトサラダを作る際、マヨネーズを入れますが、今回は魚卵を使用しているので、マヨではなくオリーブオイルやバターを入れます。

オリーブオイルやバターを使うことで、パサパサとした食感になることを防ぎます。

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数の子の塩気があるので、味付けは様子をみながらお好みで足していってください。

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ポテトサラダが熱々の状態で食べるよりも、少し冷蔵庫で冷ます方が味が馴染み、より美味しくなりますよ！

むしろ、私は冷蔵庫で保管した2日目の方が凄く美味しかったです。

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【実食】『数の子でプチプチ和風ポテトサラダ』を食べてみた！

マスター蔵本

ボリューム感が凄いですね。
数の子を贅沢に使用しているので、良い味わいになっているのでは？

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かつおダシの風味とバターのコクがまろやかに溶け合い、『これぞお酒のおつまみ！』といった逸品です。

そして、数の子のプチプチ感がたまりません。

食べ進めるうちに、数の子の塩気でお酒を飲む手が止まりませんでした。

DEFU子

意外にも数の子はバターとの相性が良く、今回のおつまみ料理で他にも色々とできそうです！

【お酒】『数の子でプチプチ和風ポテトサラダ』に合うお酒とは？

モンキーショルダー(トリプルモルトウイスキー)を買う

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今回選んだお酒は、3種類のモルトウイスキーをブレンドした『モンキーショルダー』です。

マスター蔵本

三匹の猿がチャームポイントの、しっかりとしたモルト感を感じられるウイスキーですね。

このしっかりとしたコクを感じるウイスキーに、数の子の塩気と和風だしの風味とバターのコクが引き立ちます。

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『数の子でプチプチのポテトサラダ』には、しっかりとした重厚感のあるウイスキーが合いました。

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