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バズレシピで有名なYouTuber『料理研究家リュウジ』さん|家飲みで再現したいおつまみレシピが豊富!

DEFU子
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今回は、Twitterでレシピがバズり有名になった『料理研究家リュウジ』さんのYouTubeチャンネルをご紹介します。
マスター蔵本
マスター蔵本
簡単にできるレシピが多い方ですよね!

リュウジさんが作られる料理動画は、見て楽しむのはもちろんのこと、実際に再現してみるとお酒との相性がピッタリのレシピで、我が家の晩酌メニューの参考にさせていただいています。

ぜひ皆さん、『料理研究家リュウジ』さんの動画で晩酌メニューを作ってみてください。
最後まで読んでいただければ幸いです。

バズレシピで有名なYouTuber『料理研究家リュウジ』さんとは?

マスター蔵本
マスター蔵本
 どんな動画なんですか?
DEFU子
DEFU子
リュウジさんのレシピ動画は、お酒を楽しまれながら料理をされるので、動画を見るだけでもコミカルで楽しめます。

ザッとどういった方かご紹介します。

料理研究家リュウジさん

料理研究家のリュウジさんは、SNSやYouTubeで勢力的に活動し、TVや様々なタイアップ商品を出すなど、第一線で活躍しています。

ご自身のレシピをまとめた料理本を10冊以上出版し、2018・2019年に連続して料理レシピ本大賞の「料理部門」で入賞した人物です。

\YouTubeチャンネル動画では/

  • 主にご自身で調理する料理編
  • その料理お酒と共に食べる実食編

この二本柱で構成されています。

YouTube動画では、一貫してコミカルなテイストで料理を作り、視聴者を楽しませてくださいます。

料理の参考にするだけでなく、エンターテイメントとしても楽しめる動画です。

YouTuber『料理研究家リュウジ』さんのオススメ動画は?

マスター蔵本
マスター蔵本
撮れ高が高いですね!
DEFU子
DEFU子
そうなんです。
ガッツリとしたメイン料理は、しっかりとした味付けのものが多く、合わせてお酒が飲みたくなるものばかりでした。

リュウジさんのレシピ動画は、調味料の配分は「これぐらい」とザックリ説明してくださるので、気軽に再現がしやすいのがポイントです。

\ジャンルごとにご紹介していきます/

《肉編》
【トンテキ】ニンニク増しましでハイボールにピッタリ!

DEFU子
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このレシピを実際に試してみたところ、そのボリュームと美味しさにビックリしました!
マスター蔵本
マスター蔵本
ニンニクの旨味が爆発するようですね!

調理方法は凄く簡単で、あっという間に作れます。

私の場合は、冷凍していた豚肉を使用していたので、予め低温調理にかけました。
低温調理にかけたことで、肉質を壊さずシットリとジューシーな仕上がりになりました。

リュウジさんが動画内で言われる通り、キャベツが主役のようです。

飲みたいほどに美味しい極上タレで食べる【至高のトンテキ】
これ程ニンニクの旨味をシッカリと感じれるトンテキはないぐらい、ニンニク感が凄いレシピです。
ニンニクソースがひたひたにかかった付け合わせのキャベツで、いくらでもお酒が飲めます。
オススメ度
公開日2020年8月4日
ジャンル豚肉料理

料理研究家リュウジ公式

合わせたお酒はこちら!

《肉編》
【コンビーフ】バターたっぷりで美味しいに決まっている至高のおつまみ!!

DEFU子
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コンビーフを使った簡単おつまみレシピです。
マスター蔵本
マスター蔵本
お酒のおつまみにピッタリですね!

電子レンジでチンするだけなので、コンビーフとバターさえあれば即完成します。
もちろん味付けのアクセントになる黒胡椒や塩は必要ですが、こんなに簡単にできてお酒との相性が良いおつまみは最高です。

飲みたいほどに美味しい極上タレで食べる【至高のトンテキ】
主な材料は、コンビーフにたっぷりのバターだけです。
調理は電子レンジでチンして混ぜるだけなのに、まるでお店のメニューのようなパテが完成します。
オススメ度
公開日2020年5月7日
ジャンルコンビーフ

料理研究家リュウジ公式

合わせたお酒はこちら!

※ネット通販の中でも、1本の価格が安いものを選びました。

《鉄板編》
【もんじゃ】あのお酒に合うチープ感が家でも楽しめる!?

マスター蔵本
マスター蔵本
自宅で『もんじゃ』が作れるとは驚きです。
DEFU子
DEFU子
私もビックリしました。
てっきり『もんじゃ』は、お店に行かないと食べられないと思っていたんです。

月島もんじゃを食べたことはありませんが、これは再現しないと勿体ないでしょう。
一度覚えてしまえば、お好みで色々アレンジすることができます。

特に、専用の素は必要なく、主な材料のキャベツに加えてベビースターラーメンでできてしまいます。

ハッキリ言って月島並みに旨いです。お家で絶品【至高のもんじゃ焼き】
リュウジさんが研究に研究を重ねた味付けと、ベビースターラーメンで至高のもんじゃが完成します。
小エビをはじめとするアクセントになる素材や調味料は多いものの、調理は凄く簡単です。
オススメ度
公開日2020年8月1日
ジャンル鉄板料理

料理研究家リュウジ公式

まだ試していませんが合わせたいお酒
価格:800円前後

※2.7L(送料を考えると大容量がお得です)

価格:3,500円前後

※4L(送料を考えると大容量がお得です)

価格:4,000円前後

《野菜編》
【しいたけ】これはヘルシーでお酒が進む!進む!

DEFU子
DEFU子
なかなか自宅で牛タンが食べられない…そんなお悩みを『しいたけ』を使って牛タンを再現してしまいます。 

お酒のおつまみは、ヘビーなものが多いですが、今回は比較的野菜なのでヘルシーな逸品です。

マスター蔵本
マスター蔵本
ついついカロリー方になってしまうことが多いですが、これは良いですね。

トッピングのネギ塩は、他の料理でも使えるので、覚えておいて損はありません。

あの食材が叙々苑並みに旨くなる!!【ネギ塩牛タン風】
しいたけを蒸し焼きにすることで、プリプリでジューシーな食感にし、ネギ塩をトッピングして牛タンを再現したレシピです。
手に入りやすい食材で叙々苑並のネギ塩牛タンが完成します。
オススメ度
公開日2020年7月28日
ジャンル野菜料理

料理研究家リュウジ公式

まだ試していませんが合わせたいお酒
価格:1,500円前後

《野菜編》
【サラダ】お酒が飲めるドレッシングは凄い!!

DEFU子
DEFU子
スーパーで購入したドレッシングは、最初のうちは美味しいのですが、食べ続けると飽きてしまうのが残念です。

今回は、飽きがこずサラダでお酒が飲める、野菜たっぷりの自作ドレッシングレシピです。

マスター蔵本
マスター蔵本
サラダでお酒が飲めるのは最高です!

野菜をドレッシング状になるまで調理するので、少し工程が多いですが作る価値はあります。

飲みたいほどに美味しい極上タレで食べる【至高のトンテキ】
リュウジさん曰く、ドレッシングレシピの中でもダントツに美味しいドレッシングとのことです。
野菜を細かくして、卵と攪拌さることで完成します。
オススメ度
公開日2020年6月7日
ジャンルドレッシング

料理研究家リュウジ公式

まだ試していませんが合わせたいお酒

これでウォッカトニックをしたいです。

価格:1,000円前後

《豆腐編》
【木綿豆腐】でお酒が飲めるコスパ最強のおつまみが登場!!

DEFU子
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ほぼ『豆腐』だけで完成するガーリックステーキのレシピです。
マスター蔵本
マスター蔵本
ヘルシーですね!

リュウジさんの豆腐ガーリックステーキは、美味しくてコスパも良く、食べ応えもあるおつまみレシピなので必見です。

飲みたいほどに美味しい極上タレで食べる【至高のトンテキ】
主な材料は豆腐なので、罪悪感なくドンドン食べられるガーリックステーキです。
お酒を飲む手が止まらないこと間違い無しでしょう。
オススメ度
公開日2019年11月25日
ジャンル豆腐料理

料理研究家リュウジ公式

まだ試していませんが合わせたいお酒

ニンニクで満たされた時に、このパンチの効いたバーボンで作ったハイボールを飲むと至福のはずです。

価格:2,000円前後

まだまだご紹介したい動画が盛りだくさんですが、ここで締めさせていただきます。
↓↓↓

バズレシピで有名なYouTuber『料理研究家リュウジ』さんの魅力とは?

DEFU子
DEFU子
いかがでしょうか?

今回ピックアップしたレシピだけでも、お酒のおつまみとして再現してみたいものばかりでは?

マスター蔵本
マスター蔵本
ええ。
簡単なモノも多いので、すぐ実践してみたいですね。

 

ぜひ、まだ見られていない方は、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』をチェックしてください。

 

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