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【オススメのウイスキーに合うおつまみ】北海道じゃがマッシュを使った『和風明太ポテトサラダ』｜粉末のジャガイモが約1分でマッシュポテトへ変身!?
DEFU子 『北海道じゃがマッシュ』は、熱した汁で伸ばすと約1分ほどでマッシュ状になります。
マスター蔵本 北海道じゃがマッシュを使えば、ジャガイモを剥いたり、蒸したりする必要がないんですね！
意外と面倒に感じるマッシュポテトが、すぐ・簡単に・安くできる『北海道じゃがマッシュ』を使った和風明太ポテサラのレシピをご紹介します。
ウイスキーをはじめとするお酒とも相性が良い一品なので、ぜひ試してみてください。
目次
【レシピ】北海道じゃがマッシュを使った『和風明太ポテトサラダ』
これがあれば、ポテトサラダ以外にも、グラタンやコロッケなどにも使用できます。
の材料(2~3人分)
●材料A
- 北海道じゃがマッシュ（30〜60g）
- 明太子（約2ふさ）
- ねぎ（お好み）
●材料B
- だし汁（140ml〜適量）
気になるレシピはこちら！
- だし汁を作る。
（お好みのダシの元を、お湯に入れ沸騰するまで熱する。） - 粉末の北海道じゃがマッシュをだし汁でのばす。
- 明太子を細切れにし、1で完成したマッシュと混ぜる。
- みじん切りにしたねぎ（もしくはカット済みのねぎ）を最後にざっくりと混ぜる。
DEFU子 北海道じゃがマッシュは、熱した汁で伸ばすと約1分ほどでマッシュ状になります。
マッシュ状にする際、水気が足りなかったり、水分が多すぎなど感じた場合は、微調整すれば全く問題ありません。
気になった方はこちら！
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【実食】北海道じゃがマッシュを使った『和風明太ポテトサラダ』食べてみた！
DEFU子 あまりにも簡単にできたんですが、味は驚くほど美味しかったです！
ちゃんとマッシュポテトになっていて、普通にジャガイモを茹でて作るものと、変わりありません。
言われないと気づくことは、ほぼないポテトそのまんまの味です。
また、ダシ汁のおかげで、和風の風味が引き立ち、ポテトサラダとは思えない、満足感のある一品になりました。
マスター蔵本 今回のレシピでは、明太子を入れていましたが、普通のポテサラにしても満足のいく出来前ですか？
DEFU子 まったく問題ありません。
むしろ、北海道じゃがマッシュのポテト感をより活かせるでしょう。
粉末をペースト状に伸ばすために、今回はダシ汁を使用しましたが、普通のマッシュポテトなら温めた牛乳でも大丈夫です。
じゃがいも好きは必見！
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付け合わせのボリューム満点ソーセージ
【お酒】北海道じゃがマッシュを使った『和風明太ポテトサラダ』に合うお酒とは？
DEFU子 ジャパニーズウイスキー『あかし』のロックとハイボールを、和風明太ポテトサラダに合わせました。
マスター蔵本 あかしは、ナッツや樽の香りがし、甘味を感じるまろやかさの中に、ピリッとするアルコール感が楽しめるウイスキーですね。
和風の一品だったので、和風なネーミングのジャパニーズウイスキーをチョイスしましたが、予想通り料理を引き立てる味でした。
ロックとハイボール、順番に和風明太ポテトサラダと飲み合わせましたが、ハイボールの方が明太の風味をサッパリとしてくれる印象があります。
DEFU子 ぜひ、和風明太ポテトサラダと『あかし』をご一緒に楽しんでください！
ぜひご賞味あれ！
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