レシピ

【オススメのウイスキーに合うおつまみ】ガーリックハーブのポテトフライ|ホクホク感にお酒に合うガーリックの旨さが家飲みメニューにピッタリ!付け合わせのソースもご紹介

DEFU子
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家飲みやホームパーティーのおつまみでも、人気なポテトフライが、ワンランク上のガーリックハーブ味で簡単に作ることができます!
マスター蔵本
マスター蔵本
ポテトフライは、お子さんにも人気のメニューなので、ご家族で一緒に楽しめますね。

ウイスキーのハーフロックにも、ハイボールにもぴったりの家飲みのおつまみです。
付け合わせのソースのレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてください。

調理時間:約15分

【レシピ】『ガーリックハーブのポテトフライ』

ガーリックハーブポテトフライの簡単な作り方
DEFU子
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ハーブはお好みで、好きな種類を入れてください。
ガーリックハーブのポテトフライの材料(2~3人分)

●材料A

  • じゃがいも(3〜4個)
  • 小麦粉(大さじ1〜1/2)
  • オリーブ油(適量)

●材料B

  • ガーリックチューブ(3センチ)
  • ローズマリー(適量)
  • オレガノ(適量)
  • 岩塩(お好み)
  • 各種ハーブをお好みで
気になるレシピはこちら!
  1. ジャガイモをクシ型に切り、水についけてアクをとる。
  2. 水気をよくきった後、片栗粉と材料Bふって、ジャガイモによくまぶす。
  3. フライパンにオリーブ油を多めにひき、2のジャガイモに火が通るまで、中火で揚げ焼きにする。
  4. 火が通った段階で、火力を強火にして表面をカリッとさせれば完成。
揚げ焼きが終われば、よく油をきって少し時間を置いてください。
そうすれば表面が落ち着き、カリッとさが増します。

レシピは、”切って→味付けして→揚げ焼き”にするだけなので、さほど複雑ではありません。

オリーブ油は多目と言っても、ジャガイモが三分の一ほど浸る高さの量で十分です。

DEFU子
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最後に4の段階で、ジャガイモの上に“とろけるチーズ”をかけて、チーズがカリッとなるまで焼くと、チーズ好きにはたまらない一品です。
付け合わせのソース2種類の材料

●オーロラソースピリ辛ソースの場合

  • マヨネーズ
  • トマトケチャップ
  • ガーリック
  • クレイジーソルト
  • タバスコ

●柚子胡椒マヨネーズソースの場合

  • 柚子胡椒(小さじ1)
  • マヨネーズ(大さじ2)

それぞれの材料を混ぜれば、ガーリックハーブのポテトフライに合うソースができます。

野菜は『らでぃっしゅぼーや』の有機・低農薬野菜を使ってます。

野菜本来の旨味が濃くて凄く美味しいですよ!

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詳しくは下記の記事から

【2021年2月改変版】おすすめの定期便『らでぃっしゅぼーや』のコース・料金について
【2021年7月改変版】おすすめの定期便『らでぃっしゅぼーや』のコース・料金について2021年7月改変版の最新情報! 【らでぃっしゅぼー】の定期宅配は本当にオススメ? 2019年1月から実際に定期購入し続けている感想や、野菜の質についてご紹介。 また、それぞれの各種宅配ボックスのプラン、セレクトサービスについても解説。...

【実食】『ガーリックハーブのポテトフライ』を食べてみた!

ガーリックハーブのポテトフライを食べてみた感想
DEFU子
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表面はカリカリ、中のホクホク感がたまりません。
さらに、しっかりと”ガーリック・ハーブ・塩”で味付けをしているので、お酒との相性も最高です。
マスター蔵本
マスター蔵本
チープではなく、リッチでオシャレなポテトフライに仕上がりましたね。

ハガーリックハーブ味のポテトフライなので、ポームパーティーのオシャレなおつまみとしてもオススメです。

【お酒】『ガーリックハーブのポテトフライ』に合うお酒とは?

ガーリックハーブのポテトフライとアイスジン
DEFU子
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今回は、炭酸で割るだけでジントニックができる『アイスジンドライジントニック』にしました。
マスター蔵本
マスター蔵本
最近よく販売されている、炭酸で割るだけのお酒ですね。

製品によっては、風味が独特のものもあるようですが、いかがでしたか?

DEFU子
DEFU子
炭酸を入れるだけで、本当に美味しいジントニックが完成しました。
ジントニックの爽やかな風味が、ガーリックハーブのポテトフライの油気を、さっぱりしてくれます。

とろけるチーズがけのガーリックハーブのポテトフライも、ジントニックと凄く相性が良かったです。

ぜひご賞味あれ!

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