【オススメのウイスキーに合うおつまみ】滋賀名物の赤こんにゃくでレバ刺し｜こんにゃくのオツマミは他に比べてヘルシーなうえ安い！

DEFU子

滋賀県民なら、一度は食べたことがあるのでは？と、思ってしまうほど有名な『赤こんにゃく』をご紹介します。

マスター蔵本

赤こんにゃくは、見た目がレバーに似ているので、レバ刺し風のオツマミとして楽しまれることが多いですね。

他県の方には、あまり馴染みがないであろう『赤こんにゃく』をご紹介します。
赤い見た目に反して、まったく辛くないので、辛いのが苦手な方も安心してください。
ウイスキーとの相性も抜群の、なんちゃってレバ刺しです。

【レシピ】『滋賀名物の赤こんにゃくでレバ刺し』

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食べていつも思いますが、普通の蒟蒻に比べて『赤こんにゃく』は、独特の臭みをあまり感じません。

そのままシンプルな食べ方でも、美味しくいただけます。

【実食】『滋賀名物の赤こんにゃくでレバ刺し』を食べてみた！

マスター蔵本

見た目が、レバ刺しそのものですね。

DEFU子

理想は、もっと薄く切ってレバ刺し感を出したかったんです。

見た目はさておき、味は胡麻油と塩をつけただけですが、満足いく美味しさでした。

上記でお伝えした通り、『赤こんにゃく』は蒟蒻の臭みが少なく、丁寧に下処理をすれば特に感じません。

今回の食べ方は、塩っ気に胡麻油によって香ばしさも加わり、癖になる美味しさです。

DEFU子

例えば唐揚げなど、他のおつまみよりは蒟蒻なので、比較的ヘルシーに食べられるので、『最近体重が…』と心配な方はぜひ滋賀名物の『赤こんにゃく』を食べてみてください。

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【お酒】『滋賀名物の赤こんにゃくでレバ刺し』に合うお酒とは？

コンフォートアロマを購入する

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コンフォートアロマのハイボールを合わせました！

マスター蔵本

シンプルなおつまみなので、どんなウイスキーにも合わせやすいですね。

コンフォートアロマは、シェリー樽の香りや、フルーティーな甘い香りが高いウイスキーです。

ロックやストレートで、家飲みをじっくりと楽しめるウイスキーとして造られましたが、その華やかな香りを活かし炭酸にすると、食中酒としても楽しめます。

胡麻油に塩といったシンプルな味付けには、華やかな香りのウイスキーが合うので、ご一緒に楽しんでください。

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