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【オススメのウイスキーに合うおつまみ】レンジで即席茶碗蒸し|これからの寒くなる季節にぜひお酒と合わせたい!家飲みレシピ

お酒に合う!おつまみレシピ レンジで即席 カンタン茶碗蒸し これからの寒くなる季節に ぜひお酒と合わせたい!家飲みレシピ
DEFU子
今回は和食の一品である茶碗蒸しを、レンチンで作ってみました。
マスター蔵本
これからの寒い季節の晩酌に、暖かいウイスキーと合いますね。
調理時間:約1015
目次

【レシピ】『レンジで即席茶碗蒸し』

ダシ入り卵液をレンチン するだけで完成する茶碗蒸しレシピをご紹介

空気が入りスができてしまいました!

DEFU子
今回の材料で、2皿とちょっと少なめの量の茶碗蒸しが出来上がりました。
の材料(2~3人分)

材料A

  • 玉子(2個)
  • 粉末のカツオだし(一袋)
  • 熱湯(だいたい200〜300ml)

材料B

  • 具材(今回はゴボウ(適量))

気になるレシピはこちら!
  1. 玉子を割り、切るように黄身と白身を混ぜて溶き卵にする。
  2. 用意した熱湯に、粉末のカツオだしを入れて溶かした後、1の溶き卵と合体させる。
  3. 具材、今回はゴボウを千切りにして、レンチンして火を通しておく。
  4. カップに3で用意したゴボウを入れ、その上に2のダシ卵液を静かに入れて軽くラップをしす。
  5. 様子を見ながら、電子レンジ200Wで9分〜12分ほどレンチンすれば完成。
電子レンジによって、火の通り方が違うので、様子を見ながら行ってください。
また、具材がある際にソッと卵液を入れないと、完成時にスが出来上がってしまいますのでご注意ください。
DEFU子
今回は、具材をゴボウにしましたが、お好みの野菜を予め火を通しておけば、どんな具材とも合わせることができます。
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詳しくは下記の記事から

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【実食】『レンジで即席茶碗蒸し』を食べてみた!

レンジでカンタン茶碗蒸しレシピの実食編

マスター蔵本
いつの間にか、具なし茶碗蒸しが増えていますね。
DEFU子
ごぼうの具材が足りなくなり、余った卵液で具なし茶碗蒸しを作ったんです。

ごぼうを具材に使用したことで、そのエキスが出て茶碗蒸しが全体的に茶色くなりましたが、よくごぼうのダシが出て茶碗蒸しの深みが増しました。

具なしの茶碗蒸しの方は、見た目通り綺麗な黄み色で完成したので、色素が出やすい野菜を使った場合、ごぼうの具材の茶碗蒸しのようになるでしょう。

DEFU子
今回しっかりと、ダシを一袋入れたことで、ダシの旨味が香るほっこりした茶碗蒸しに仕上がりました。

しっかりと入れて正解です!

ぜひ皆さんが作る場合は、ダシを多めに入れて、色々な野菜で作ってみてください。

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【お酒】『レンジで即席茶碗蒸し』と合わせたいお酒とは?

DEFU子
これからの季節は、冷たいウイスキーよりも暖かい飲み方をしてみたいです。
マスター蔵本
ではホットウイスキーはどうですか?
ホットウイスキーのレシピ

ウイスキー30mlぐらいに、お湯をお好みの量入れて、仕上げにレモン汁を一絞りで完成です。

(※同様に『いいちこ』などの焼酎でお湯わりをする際にも、仕上げにレモン汁を入れると、爽やかな風味になり飲みやすくなります。)

これからの季節にもってこいの飲み方なので、ぜひ皆さんも試してみてください。

ぜひご賞味あれ!

価格:800円前後

※2.7L(送料を考えると大容量がお得です)

価格:3,500円前後

※4L(送料を考えると大容量がお得です)

価格:4,000円前後
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