レシピ

【オススメのウイスキーに合うおつまみ】レンジで即席茶碗蒸し|これからの寒くなる季節にぜひお酒と合わせたい!家飲みレシピ

DEFU子
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今回は和食の一品である茶碗蒸しを、レンチンで作ってみました。
マスター蔵本
マスター蔵本
これからの寒い季節の晩酌に、暖かいウイスキーと合いますね。
調理時間:約1015

【レシピ】『レンジで即席茶碗蒸し』

ダシ入り卵液をレンチン するだけで完成する茶碗蒸しレシピをご紹介空気が入りスができてしまいました!
DEFU子
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今回の材料で、2皿とちょっと少なめの量の茶碗蒸しが出来上がりました。
の材料(2~3人分)

材料A

  • 玉子(2個)
  • 粉末のカツオだし(一袋)
  • 熱湯(だいたい200〜300ml)

材料B

  • 具材(今回はゴボウ(適量))
気になるレシピはこちら!
  1. 玉子を割り、切るように黄身と白身を混ぜて溶き卵にする。
  2. 用意した熱湯に、粉末のカツオだしを入れて溶かした後、1の溶き卵と合体させる。
  3. 具材、今回はゴボウを千切りにして、レンチンして火を通しておく。
  4. カップに3で用意したゴボウを入れ、その上に2のダシ卵液を静かに入れて軽くラップをしす。
  5. 様子を見ながら、電子レンジ200Wで9分〜12分ほどレンチンすれば完成。
電子レンジによって、火の通り方が違うので、様子を見ながら行ってください。
また、具材がある際にソッと卵液を入れないと、完成時にスが出来上がってしまいますのでご注意ください。
DEFU子
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今回は、具材をゴボウにしましたが、お好みの野菜を予め火を通しておけば、どんな具材とも合わせることができます。
野菜は『らでぃっしゅぼーや』の有機・低農薬野菜を使ってます。

野菜本来の旨味が濃くて凄く美味しいですよ!

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詳しくは下記の記事から

【2021年2月改変版】おすすめの定期便『らでぃっしゅぼーや』のコース・料金について
【2021年7月改変版】おすすめの定期便『らでぃっしゅぼーや』のコース・料金について2021年7月改変版の最新情報! 【らでぃっしゅぼー】の定期宅配は本当にオススメ? 2019年1月から実際に定期購入し続けている感想や、野菜の質についてご紹介。 また、それぞれの各種宅配ボックスのプラン、セレクトサービスについても解説。...
『らでぃっしゅぼーや』は有機・低農薬野菜・無添加食材!
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【実食】『レンジで即席茶碗蒸し』を食べてみた!

レンジでカンタン茶碗蒸しレシピの実食編
マスター蔵本
マスター蔵本
いつの間にか、具なし茶碗蒸しが増えていますね。
DEFU子
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ごぼうの具材が足りなくなり、余った卵液で具なし茶碗蒸しを作ったんです。

ごぼうを具材に使用したことで、そのエキスが出て茶碗蒸しが全体的に茶色くなりましたが、よくごぼうのダシが出て茶碗蒸しの深みが増しました。

具なしの茶碗蒸しの方は、見た目通り綺麗な黄み色で完成したので、色素が出やすい野菜を使った場合、ごぼうの具材の茶碗蒸しのようになるでしょう。

DEFU子
DEFU子
今回しっかりと、ダシを一袋入れたことで、ダシの旨味が香るほっこりした茶碗蒸しに仕上がりました。

しっかりと入れて正解です!

ぜひ皆さんが作る場合は、ダシを多めに入れて、色々な野菜で作ってみてください。

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【お酒】『レンジで即席茶碗蒸し』と合わせたいお酒とは?

DEFU子
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これからの季節は、冷たいウイスキーよりも暖かい飲み方をしてみたいです。
マスター蔵本
マスター蔵本
ではホットウイスキーはどうですか?
ホットウイスキーのレシピ

ウイスキー30mlぐらいに、お湯をお好みの量入れて、仕上げにレモン汁を一絞りで完成です。

(※同様に『いいちこ』などの焼酎でお湯わりをする際にも、仕上げにレモン汁を入れると、爽やかな風味になり飲みやすくなります。)

これからの季節にもってこいの飲み方なので、ぜひ皆さんも試してみてください。

ぜひご賞味あれ!
価格:800円前後

※2.7L(送料を考えると大容量がお得です)

価格:3,500円前後

※4L(送料を考えると大容量がお得です)

価格:4,000円前後
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