レシピ

【オススメのウイスキーに合うおつまみ】今が旬サツマイモのナッツサラダ|ホクホクとしたサツマイモの甘さと ナッツがアクセントの家飲みレシピ

DEFU子
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この寒い季節に食べたくなる芋と言えば、やっぱりほくほくの『サツマイモ』ですよね。
マスター蔵本
マスター蔵本
確かにそうですね。

ジャガイモは一年中というイメージがありますが、サツマイモは特に秋から冬にかけて、美味しくなるイメージがあります。

今回は、サツマイモ版のポテトサラダに、ナッツを加えて食感と風味を良くした『サツマイモのナッツサラダ』のご紹介です。
ナッツが入っているので、より一層ウイスキーとの相性がアップします。

調理時間:約1015

【レシピ】『今が旬サツマイモのナッツサラダ』

ザクザクしたナッツを楽しメル サツマイモのナッツサラダ
DEFU子
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ナッツを砕くために、ジップロックのご用意をお願いします。
の材料(2~3人分)

材料A

  • サツマイモ(1本)
  • ミックスナッツ(こぶし一握り分)

材料B

  • マヨネーズ(適量)
  • オリーブオイル(適量)
  • クレイジーソルト(適量)
  • 塩(適量)
気になるレシピはこちら!
  1. サツマイモを細かく切って、火が通るまでレンジでチンをする。
  2. ミックスナッツをジップロックへ入れて、上から棒が何かで叩いて潰していく。
  3. 1でレンチンが終わったサツマイモを、マッシュ状になるまで潰す。
  4. 3のサツマイモに材料Bと2のミックスナッツを入れて、満遍なく混ぜ合わせれば完成。
ミックスナッツは完全に粉々にするのでなく、ある程度ナッツの形状を残している方が食感を楽しめます。
DEFU子
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レンチンしたサツマイモを潰す際、マッシュする道具がない場合は、フォークを使用すれば潰しやすいです。

それでも、うまくいかない場合は、包丁でみじん切りにすればキレイにできますよ。

【実食】『今が旬サツマイモのナッツサラダ』を食べてみた!

ナッツがアクセントのサツマイモサラダ
DEFU子
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ある程度、ミックスナッツの粒を残したおかげで、ナッツのカリカリやポリポリとした食感が楽しいサラダになりました。
マスター蔵本
マスター蔵本
食感が楽しめるサラダなので、お酒のオツマミとしてもですが、お子様たちにも人気がでそうですね。

味付けは、塩気がベースとなります。

それに合わせて、ローストされたナッツたちの香ばしい香りと、サツマイモのほっこりした甘さが、マヨネーズやオリーブオイルで和えたことで、見事に混ざり合いました。

付け合わせは、ソーセージやハムなどがオススメです。

【お酒】『今が旬サツマイモのナッツサラダ』に合うお酒とは?

DEFU子
DEFU子
今回は、ライ麦のスパイシーでオイリーさが特徴的な『カナディアンクラブ』を選びました。
マスター蔵本
マスター蔵本
ローストされたナッツの風味や、サツマイモの優しい味に合うウイスキーですね。

カナディアンクラブの味わいは、コクがありまろやかな甘さを感じます。

香りはアルコール感は少なめなので、ハイボールにすると初心者の方でも飲みやすいウイスキーです。

ぜひご賞味あれ!

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