【オススメのウイスキーに合うおつまみ】アボガドdeチーズ餃子｜表面はサクッと中身はトロッとした食感が楽しめるお手軽家飲みレシピ

マスター蔵本

おおッ！
今回の餃子はアボガドでチーズですか。

DEFU子

はい！
先日ご紹介した『アボガドのワサビ醤油漬』に引き続き、新たなウイスキーに合うオツマミをご紹介します。

『アボガドdeチーズ餃子』は、おつまみとしても優秀ですが、お肉を使わないので気軽にお楽しみいただける一品です。
ぜひご参考にしてください。

【レシピ】『アボガドdeチーズ餃子』

DEFU子

餃子の皮は、米粉入りなどの高いものではなく、安いもので十分です。
分厚い皮より薄い皮の方が、表面がサクッと仕上がります。

DEFU子

あまりチーズを入れ過ぎてしまうと、包みにくくなり焼いた時に出てきて焦げの原因になります。

【実食】『アボガドdeチーズ餃子』を食べてみた！

DEFU子

多めのごま油で表面がカリカリになるまで焼いたことで、食べる際に表面はサクッとし、中はトロッとした食感が楽しめました。

皮の外はサクッと良い具合の焼き具合

マスター蔵本

食べる時は何かつけたんですか？

食べる際は、一般的な餃子のタレを使用するのではなく、アボガドとチーズの濃厚なコクをサッパリと食べられるよう、S&Bの『きざみ青じそ』で食べていました。

これが意外なことに、きざみ青じその風味とアボガドやチーズの相性がよく、さらにごま油の香ばしさが最高です。

少し味に飽き始めれば、醤油や餃子のタレで味を変えて楽しんでください。

【お酒】『アボガドdeチーズ餃子』に合うお酒とは？

コンフォートアロマを購入する

DEFU子

アボガドのバターのうようなコクに合うように、今回は華やかな香りが特徴的なニッカウイスキー『コンフォートアロマ』を合わせました。

マスター蔵本

コンフォートアロマのフルーティーで、シェリー樽の華やかな香りが、主張が強い食材の風味をうまくまとめ上げてくれますね。

そしてもう一つ香りが高い、きざみ青じその風味も引き立ちます。

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