【オススメのウイスキーに合うおつまみ】ヨーグルトで濃厚なんちゃってクリーミーチーズ｜冷蔵庫で寝かせるだけで完成！

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今回は家にチーズがないけど、ヨーグルトがある時に、覚えていると便利なレシピです。

マスター蔵本

チーズと言っても、完全なチーズでなく、手軽にできる『なんちゃってクリームチーズ』ですね。
ウイスキーはチーズとの相性も良いので、ぜひ試してみたい一品です！

豆腐のように水切りをするだけで、ウイスキーに合うオツマミへと変身できるので、ぜひご参考にしてください。

【レシピ】『濃厚なんちゃってクリーミーチーズ』

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まるで、市販されているギリシャヨーグルトのような、濃厚でもったりした仕上がりになります。

材料とは別に用意が必要なモノがあります。

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それは、ザル・ザルの底が若干入るぐらいの蓋のお皿（ボール）・キッチンペーパーの以上3つのアイテムです。

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  5〜6時間おいて、出来上がりの目安は水っぽさがなくなり、クリーミーな感じになった時です。

【実食】『濃厚なんちゃってクリーミーチーズ』を食べてみた！

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凄いもったりとしたクリームのようですね。

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本当にクリームチーズみたいになります。

今回は輪切りにしたトマトに、クリーミーチーズをのせて、カプレーゼのように食べました。

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クリーミーチーズは、しっかりと水切りをしたので、まったく水っぽさがなく、果汁たっぷりのトマトに合わせても濃厚です！

トマトのフレッシュさと、濃厚な乳製品のコク、そして隠し味のクレイジーソルトの塩気がたまりません。

自宅で作るので、市販で販売されているものよりも、満足いく量が食べられます。

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今回はトマトとの組み合わせでしたが、焼いたバケットやビスケットと合わせても良さそうですね。

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実はマリーと合わせてみたんです。

これが…最高でした!

マリーの昔ながらのほのかな甘さと、少し塩味のする濃厚なクリーミーチーズは、まさに『あまじょっぱい』組み合わせです。

我が家では、トマトよりもむしろマリーとのコラボが大変人気でした。

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ぜひ作る際には、トマトと合わせてビスケットのマリーを用意してみてください！

【お酒】『濃厚なんちゃってクリーミーチーズ』に合うお酒とは？

ジョニーウォーカー レッドラベル　700ml×12本

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先日購入した、ジョニーウォーカーのレッドラベルにしました。

レッドラベルは、ヘビーでもなくソフト過ぎない丁度良いスモーキーさなので、クリーミーなチーズともよく合います。

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他のウイスキーとの相性も、ぜひ知りたいですね。

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