【5分でできるオススメのウイスキーに合うおつまみ】ネギたっぷりオイルサーディン｜ネギの効果で風味が爽やかになり、サッパリと食べられる家飲みオツマミに大変身！

マスター蔵本

オイルサーディンは、ウイスキーに合う缶詰オツマミですが、食べ続けるにはオイル感が強いので、何かしらサッパリできる食べ方が欲しいところですね。

DEFU子

今回ご紹介するレシピは、こってりしたオイルサーディンが、ネギでさっぱりと食べられる超簡単オツマミです！

ウイスキーとの相性は非常に良いので、ぜひ最後まで読んでいただき試してみてください。

【家飲みレシピ】『ネギたっぷりオイルサーディン』

火にかけるだけですが、火加減がポイントになります。

火のかけ時間も、長過ぎれば『パンッ！』となるので、ちょっと温かくなったなと感じれば、すぐに火を止めてください。

DEFU子

火のかけ時間は抑えておきましたが、ネギをいっぱいのせすぎて、案の定はじけ飛んだのでびっくりしました。

みなさんご注意くださいね。

マスター蔵本

たくさんのせた方が美味しいですが、欲張りすぎましたね。

【実食】『ネギたっぷりオイルサーディン』食べてみた！

ちなみにこの日はパンと豚汁祭りでした

火にかけたことで、オイルサーディンの身が柔らかくなり、ホロホロとした食感になりました。

DEFU子

お箸で掴んだだけで、身がホロッと崩れるほどです。

肝心のお味は、醤油で香ばしさが加わり、さらにオイリーな油感がネギによってサッパリと緩和され、あっさりとしたオイルサーディンになりました。

マスター蔵本

この食べ方なら、オイルサーディンの油感が苦手な方でも、食べやすくなりますね。

もちろん、オイルサーディンの”オツマミ感”も失われていません。

DEFU子

簡単な家飲みのオツマミとして、手軽にできすぐに食べられるので、『お酒が飲みたい…でもオツマミ何をしたら…?』と悩んでいる方は、ぜひチャレンジしてみてください！

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次回は、久世福商店のオイルサーディンで作ってみます。
絶対美味しいに決まってる!!

【お酒】『ネギたっぷりオイルサーディン』に合うお酒とは？

あまりのゴルゴがイケメンだったので一緒に撮影笑

コンフォートアロマを購入する

DEFU子

最近、ニッカウイスキーの中で特にハマっているお酒『リッチブレンド・コンフォートアロマ』を、ネギたっぷりオイルサーディンに合わせました。

コンフォートアロマのフルーティーさが、オイルサーディンの味を一見邪魔してしまいそうですが、全くそんなことはありませんでした。

ネギを使用したことで、オイルサーディンの燻製のような香りと魚の風味を、爽やかにしてくれた効果です。

DEFU子

ネギを使用したことで、オイルサーディンの燻製のような香りと魚の風味を、爽やかにしてくれた効果です。

マスター蔵本

ネギは、様々な料理で臭みを抑える薬味として使用されたり、食材の香りづけにも使われたりと、万能な食材なのですからね。

『ネギたっぷりオイルサーディン』は、コンフォートアロマの美味しさも壊すことがなく楽しめるオツマミです。

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