【おつまみになる究極のお取寄せ】芦屋の名店『あしや竹園』の特製コロッケを紹介

マスター蔵本

美味〇〇ぼ的な感じで、いよいよ『究極のお取り寄せ』企画が始動しましたね。

DEFU子

第一回目は、関西の芦屋にある『竹園』のコロッケです。 

昭和21年から続いおり、兵庫県芦屋に店を構えている『あしや竹園』は、神戸牛・但馬牛にこだわっている精肉店です。

【開封〜調理】『あしや竹園』のコロッケ

【3/1までの期間限定・送料込の冬ギフト】あしや竹園 特製フライセット【ギフトセット】【コロッケ ミンチカツ】

今回のあしや竹園のコロッケは、店頭で生の状態のものを購入し、自宅で食べる直前に揚げました。
ネットでは生の冷凍5個入りから購入できます。

DEFU子

実は兵庫県に在住していた頃から、あしや竹園のコロッケが大好物でした。

マスター蔵本

比較的、他のコロッケよりも大きそうですね。

DEFU子

そうなんです！
厚みは1.5センチ程でした。

箸で持つと、ずっしりとしたジャガイモの重みを感じます。

調理と言っても、シッカリと均一に衣が付けられているので、ただ一気に揚げてしまうだけです。

DEFU子

良いきつね色になり、カリッと揚がれば完成です。

 

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#あしや竹園 コロッケ💕 揚げ物の音は最高

DEFUGAMI(@defugami)がシェアした投稿 – 2020年 2月月8日午後11時24分PST

マスター蔵本

食欲をそそる良い音ですね。

DEFU子

ではいよいよ実食タイム！！！

【実食】『あしや竹園』のコロッケ

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DEFU子

どうです？見てください！
この丸々とした姿を。

マスター蔵本

見事なコロッケですね。

見た目からも想像できる通り、揚げたことでシッカリと付けられていたパン粉によって、さらに一回りほど大きくなりました。

DEFU子

ホックホクのジャガイモです。

揚げる前から箸にかかる重さで分かっていましたが、ジャガイモの量は十分なほど詰まっていました。

一口齧ると、ホクホクのジャガイモの食感と、その自然な甘さでホッコリとします。

マスター蔵本

ジャガイモ好きにはたまりませんね。
では肝心の肉はどうでしたか？

DEFU子

凄い牛肉の旨味を感じました！

神戸牛・但馬牛にこだわっている精肉店だけあって、コロッケと言えども肉の部分に妥協を感じさせません。

よく市販で販売されているコロッケの中には、ジャガイモ感が主張しすぎるものも多いですが、『あしや竹園』のコロッケは違います。

DEFU子

冒頭でお伝えしていた通り、十分すぎる量のジャガイモに負けない、いえむしろ肉の旨味の方が強く感じるほどです。

『あしや竹園』のコロッケは、お肉の旨味ジャガイモのホクホクとした食感と自然の甘さが見事に調和されています。

DEFU子

子供の頃から何度も食べているのにも関わらず、毎回食べる際は『ウマッ』と感動しています。

コロッケ好きな方は、一度は食べてみないと損です。

ギフトにもオススメ！

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