【オススメのウイスキーに合うおつまみ】ピリ辛野菜の叩き漬物｜余った野菜をなんでも入られる万能のオツマミレシピ！
DEFU子 ピリ辛野菜の叩き漬物は、冷蔵庫の余っている野菜を使い切りたい時に、おススメのレシピです。
マスター蔵本 漬け物にすることで、かさが減って、沢山の野菜を食べられそうですね。
DEFU子 それに、野菜なのでヘルシーですが、シッカリと味付けするので満足感もあります。
目次
【レシピ】ピリ辛野菜の叩き漬物
DEFU子 漬け込むのには、片付けと保存にスペースを取らないように、ジップロックを使用します。
の材料(2~3人分)
●材料A
- 野菜（キャベツ4分の1・キュウリ1本）
●材料B
- 白だし（大さじ2〜3）
- ごま油（適量）
- 中華スープの素（大さじ1）
- ラー油（8〜10滴）
ピリ辛野菜の叩き漬物のレシピはこちら！
- きゅうりは三等分にして、ジップロックに入れて、外から適当な棒などで叩き割ります。
- 他の野菜（キャベツ）を、食べやすいサイズにカットして、1のジップロックへ入れます。
- 2のジップロックの中に、材料Bを入れてよく揉み込みます。
- 冷蔵庫で30分ほど、寝かせば完成。
DEFU子 野菜から水分が出て薄まるので、味付けは多少濃い目にしてください。
[template id=”841″]
【実食】ピリ辛野菜の叩き漬物を食べてみた！
マスター蔵本 ラー油がアクセントになり、ジンやウイスキーなどのお酒が進みそうですね。
DEFU子 そうなんです！
しかも、お酒のオツマミと言っても、野菜なので罪悪感なく、ドンドン食べれます。
食事のメニューとしては、素麺の具材や、サラダのトッピング、もちろん一品としても活躍できるので、使い勝手は最高のメニューです。
ピリ辛野菜の叩き漬物に合うお酒とは？
DEFU子 正直に言って、赤ワイン以外のお酒なら何でも合います。
マスター蔵本 ビックリするぐらい率直ですね。
赤ワインが合わない理由は、ピリ辛野菜の叩き漬物のピリ辛さと、赤ワインのコクが喧嘩するからです。
ワインと合わせるなら、白ワインがおススメでしょう。
DEFU子 私が今回合わせて、おススメするお酒は、長濱蒸溜所『AMAHAGAN』です。
ぜひご賞味あれ！
[template id=”964″]
[template id=”841″]
[template id=”7185″]
この記事が気に入ったら
フォローしてね！
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】意外と簡単に作れる『タンドリーチキン』｜スパイス屋さんのタンドリーチキンの元を使って作る
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】高槻名物うどん餃子｜大人から子どもまで大人気のメニューでお酒のアテにもなるB級グルメ｜ニラの風味が食欲増進に！
関連記事はこちら
-
【オススメのハイボールに合うおつまみ】カニカマの唐揚げ！（簡単5分レシピ）
-
【オススメのウイスキー/ハイボールに合うおつまみ】誰でも簡単5分レシピ『ハニー&ソルトバターのローストナッツ』｜甘塩っぱさでお酒のペースが上がります！
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】野菜がたっぷり『インゲン焼売』｜インゲンが苦手な私が大ハマりの簡単家飲みレシピ
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】低温調理で『鶏レバーの赤ワイン煮』｜ウイスキーはワイン繋がりで『ジョニーウォーカー・ワインカスクブレンド』を！
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】驚く程お酒がすすむ『アボガドフライ』｜外はカリカリ中はホクホク！ハマり過ぎて大量に食べたくなる！
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】低温調理でジューシーな『スペアリブ』｜ハイボールとの相性抜群のガッツリ肉料理！
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】低温調理で『即席サラダチキン』｜残った後は『生春巻き』でリメイク！
-
【オススメのウイスキーに合うおつまみ】お正月リメイク『数の子でプチプチ和風ポテトサラダ』｜冷蔵庫に眠っているお正月の残りを大変身！
