料理系YouTuberの『Koh Kentetsu Kitchen・料理研究家コウケンテツ公式チャンネル』｜韓国料理をはじめ様々なオツマミが豊富

DEFU子

家飲みに欠かせないのが、おつまみですよね！
迷った時はぜひ、料理研究家コウケンテツさんの公式YouTube『料理研究家コウケンテツ公式チャンネル』がオススメです。

マスター蔵本

韓国系の料理など、一味違ったレシピを紹介されている方ですね。

DEFU子

そうなんです。

おつまみ料理のレパートリーのネタ切れ前に、ぜひ一度視聴してみてください。
この記事では、『料理研究家コウケンテツ公式チャンネル』のご紹介と併せて、オススメの動画と合わせたいウイスキーをご紹介していきます。

YouTubeチャンネル『料理研究家コウケンテツ公式チャンネル』とは？

マスター蔵本

どんな内容でしょうか？

DEFU子

ザックリとお伝えすると！
おつまみ系以外にも、普通に晩ご飯としても使用できるレシピが豊富な動画です。

DEFU子

スターウォーズファンということで、記念日にはテーマにした料理も配信されていました。

さらに…キッチンの至る所にさり気なく、お洒落にグッズが飾られています。

コウケンテツさんの料理のレシピは、材料・工程数も少なく、複雑でないので再現しやすいものばかりです。

『料理研究家コウケンテツ公式チャンネル』のオススメ動画とは？

DEFU子

休日「今日のおつまみはどうしよう。」と思った時、「韓国系のおつまみが食べたい」時に参考にさせて頂いています。

ジャンルごとに1本づつご紹介していきます。

《枝豆》家飲み定番の枝豆が、一味違うダシが効いたおつまみに！

マスター蔵本

枝豆ペペロンチーノなどはありますが、和風系の枝豆とはアッサリとしたおつまみですね。

DEFU子

そうなんです。
しかも、予め茹でる必要がないので、非常に楽チンなレシピでした。

普段の枝豆に飽きた方、ホームパーティーなどで一味違うアテを出したい方にオススメなレシピです。

副菜を簡単に！ふっくら味しみ！ビールがすすむ！枝豆の旨味蒸し

出来立ても、冷えても美味しい、使い勝手の良い枝豆のおつまみ。
お湯で予め茹でる必要がないので、手軽でさらに蒸すことで、ふっくらとした仕上がりになります。

オススメ度
公開日	2020年8月1日
ジャンル	枝豆のおつまみ

公式チャンネル

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《キムチ》どんなお酒にも相性がピッタリ！

マスター蔵本

キムチはお酒にあいますよね。 

DEFU子

ええ。
しかも今回のレシピは、なんとコウケンテツさんの実家で伝わる秘伝の味だそうです。

今回のレシピを覚えておけば、材料を変えて好みのキムチが作れそうなので、ぜひご参考にしてください。

コウ家に伝わる秘伝の味！身近な材料で完成！きゅうりのオイキムチ

キムチを家で作るのに「難しそう…」と思われる方もいらっしゃるでしょう。
ですが驚くほど簡単です。また、材料も手に入りやすいものばかりでした。
お酒も白米も進むこと間違いなしです。

オススメ度
公開日	2020年7月29日
ジャンル	キムチ

公式チャンネル

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《鶏肉》これはお酒が無いと始まらない！最高の揚げ物です

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揚げ物は正義です！
さらにカラッとジューシな中に、甘辛のタレが衣にまとわることで、口いっぱいに旨味が広がります。

マスター蔵本

至福の瞬間です。

普段の唐揚げに濃厚な甘辛ダレがプラスされることで、お酒が止まらないこと必見のメニューです。
ぜひ、晩ご飯に・おつまみに試してみてください。

ザクっと旨辛！ビールとベストマッチ！これが本場韓国料理！ヤンニョムチキンの作り方

サクッとガリッとした厚衣で、濃厚なタレがギュッとまとわった最高のスナック感覚の揚げ物料理です。
全く難しく無いレシピなので、ぜひ「今日は唐揚げ」な気分の時に「ヤンニョムチキン」を試してください。

オススメ度
公開日	2020年7月10日
ジャンル	揚げ物

公式チャンネル

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《チヂミ》ご飯もお酒もすすむ！ニラ・豚・ごま油の旨味が最高

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チヂミの素を使用していないのに、簡単にできるチヂミです。

マスター蔵本

ニラと豚肉とごま油の相性が最高ですよね。
想像しただけで食欲が…。

チヂミの生地を作って、具を混ぜて焼くだけです。
さらに、チヂミのタレのレシピも紹介されているので、ぜひチヂミの素を買わずコウケンテツさんのレシピを試してみてください。

【韓国家庭料理】素材3つでボリューム満点カリカリモチモチ豚ニラチヂミを作る方法

材料は家にある素材ばかりです。（ニラはタイミングがあるかもしれませんが）
工程は少なく、本格的で直ぐ簡単に作れるので、お酒のおつまみとしても、晩ご飯メニューとしても活用出来るレシピです。

オススメ度
公開日	2020年4月8日
ジャンル	チヂミ

公式チャンネル

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《ハンバーガー》スターウォーズ愛が凄い！

マスター蔵本

スターウォーズでハンバーガーとは…。

DEFU子

もうコウケンテツさんのトークが熱いです。

もちろん、ハンバーガーも美味しそうで、ハイボールと合わせたい肉肉しいレシピでした。

ダークサイドな部分を見事に表現した、黒々しいハンバーガーです。
特にさり気なく「ダークサイドマスターですね…」とグイグイくるシーンを見てください。

【STAR WARS DAY special】『ダークサイド・バンサ・バーガー（Dark Side Bantha Burger）』MAY THE 4th BE WITH YOU ！

上記で色々とお伝えはしましたが、しっかりと料理動画なのでご安心ください。
ただただ、スターウォーズ愛が漏れ出しているだけです。

オススメ度
公開日	2020年5月4日
ジャンル	ハンバーガー

公式チャンネル 

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YouTube【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】の魅力とは？

DEFU子

皆さんいかがでしたでしょうか？

お酒のおつまみは勿論のこと、晩ご飯のメニューとしても活用でき、凄く手軽にできるレシピが豊富なのが特徴です。

DEFU子

そして、コウケンテツさんのレシピ解説は非常に丁寧で、さらに実食編を見ていると美味しそうで、たまりません。

ぜひ、まだ見たことがない方は、『Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】』さんの動画を見てみてください。

新たな家飲みレシピとの出会いになるかもしれません。